Les formations

Formez-vous à la maîtrise sanitaire en cuisine et en salle de restauration

Nos formations disponibles :

F.01 : Votre plan de maîtrise sanitaire (PMS) en restauration collective – Module 1

Les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication

Public – Cuisine centrale et cuisine avec restauration sur place

Formule – 1/2 journée en Inter entreprises

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F.02 Votre plan de maîtrise sanitaire (PMS) – Clés du succès – Module 2

L’analyse des risques – HACCP

Public – Cuisine centrale et cuisine avec restauration sur place

Formule – 1/2 journée en Inter entreprises

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F.03 : Votre plan de maîtrise sanitaire (PMS) – Clés du succès – Module 3

La procédure de retrait-rappel des produits

Public – Cuisine centrale et cuisine avec restauration sur place

Formule – 1/2 journée en Inter entreprises

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F.04 : Les bonnes pratiques d’hygiène – INITIATION

Public – Cuisine centrale et cuisine avec restauration sur place

Formule – 1 journée en Inter entreprises

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F.05 : Les bonnes pratiques d’hygiène – RAPPEL

Public – Cuisine centrale et cuisine avec restauration sur place

Formule – 1/2 journée en Inter entreprises

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F.06 : Les intoxications alimentaires et la gestion des alertes

Public – Cuisine centrale et cuisine avec restauration sur place

Formule – 1 journée en Inter entreprises

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F.07 : Les bonnes pratiques d’hygiène, spéciale Agents de service

Public – Cuisine centrale et cuisine avec restauration sur place

Formule –  En 2 fois 1/2 journée en Inter entreprises

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F08 : Le plan de maîtrise sanitaire (PMS)

Public – Cuisine satellite

Formule – 1/2 journée en Inter entreprises

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F.09 : Les règles d’hygiène et les bons réflexes à adopter

Public – Cuisine satellite

Formule – 1/2 journée en Inter entreprises

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F.10 : Sensibilisation aux bonnes pratiques d’hygiène, spéciale agents de service

Public – Service en salle

Formule – 2h en Inter entreprises

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F.11 : Écrire ensemble son plan de maîtrise sanitaire en restauration collective

Public – Cuisine centrale et cuisine avec restauration sur place

Formule – 3×0,5 journée en Intra entreprises

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L’offre de formations du LDA 53 – 2024

 

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