Analyse aliment
Sécurisez vos denrées, assurez la conformité
Vous exercez dans les métiers de bouche (boucherie, boulangerie, restauration…) ? Pour garantir la qualité et la sécurité de vos produits, des autocontrôles sur le matériel, les matières premières et les produits finis sont indispensables. Au LDA53, laboratoire accrédité COFRAC, nous réalisons ses analyses suivant les exigences réglementaires et professionnelles, et nous proposons des formations en sécurité sanitaire. Faites confiance à notre expertise pour protéger vos clients et valoriser votre savoir-faire.
Pourquoi réaliser des autocontrôles alimentaire ?
Assurer une nourriture saine
Notre service de bactériologie vous permet de vérifier la salubrité de vos aliments en détectant et quantifiant les germes pathogènes ou indicateurs d’hygiène selon les méthodes AFNOR. Ces analyses vous protègent des risques alimentaires et renforcent la confiance de vos clients.
Obligations réglementaires remplies
Les professionnels doivent réaliser des auto-contrôles alimentaires réguliers. Le LDA53 fort de son expérience réalise les analyses suivant les méthodes accréditées pour répondre à la réglementation (ex : le Règlement (UE) 2073/2005 modifié, FCD..)La compétence du laboratoire est reconnue par son accréditation cofrac pour le programme 59 (analyse et prélèvement).
Simplification & expertise
- Collecte et prélèvement efficaces sur site (uniquement en Mayenne).
- Analyses réalisées dans notre laboratoire COFRAC, avec matériels performants.
- Interprétation claire des résultats, conseils personnalisés et rapports exploitables.
Nos analyses sur mesure
- Recherche et Dénombrement de germes indicateurs d’hygiène et pathogènes (Salmonella, Listeria, Escherichia coli…) selon méthodes AFNOR.
- Spécificités métiers : produits laitiers, charcuterie, salaisons, plats cuisinés.
Formations en sécurité sanitaire
Nous proposons des formations sur-mesure pour les professionnels de la bouche, incluant :
- Bonnes Pratiques d’Hygiène (BPH)
- Mise en œuvre des principes HACCP
- Élaboration et suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS)
Vous repartez avec des outils concrets, adaptés à votre entreprise, pour garantir la sécurité sanitaire de vos denrées.
Comment procéder ?
1. Demandez un devis via notre formulaire en ligne en précisant vos besoins en analyse aliment (bactériologie, chimie, formation).
2. Nous vous contactons pour définir les paramètres d’analyse ou le programme de formation adapté.
3. Organisation du prélèvement : assuré par vos soins ou par notre service logistique
4. Analyse et interprétation : réception des résultats et recommandations opérationnelles.
5. Suivi personnalisé : vous bénéficiez de conseils pour améliorer vos pratiques et garantir la qualité de vos produits.
Faites le choix de la qualité avec le LDA53
- Laboratoire accrédité COFRAC, gage de fiabilité et conformité.
- Expertise reconnue en bactériologie et hygiène industrielle.
- Une approche globale : analyses, formation, conseils.
Demandez votre devis d’analyses gratuit
Ne prenez aucun risque avec la sécurité de vos denrées ! Pour une analyse aliment, un conseil HACCP, ou un module de formation en sécurité sanitaire, remplissez notre formulaire. Nous reviendrons vers vous rapidement avec un devis personnalisé, transparent et adapté à votre entreprise.
Nous sommes à vos côtés pour sécuriser vos produits, protéger vos clients et valoriser votre activité.