Les formations
Former à la maîtrise sanitaire en cuisine et en salle de restauration
Nos missions
Pour tous vos besoins en plan de maîtrise sanitaire (PMS) & bonnes pratiques d’hygiène (BPH) alimentaire, bénéficiez d’un:
- accompagnement personnalisé dans le montage et la gestion du dossier d’agrément sanitaire
- contrôle des bonnes pratiques d’hygiène et du plan de maitrise sanitaire
Vos avantages
Le LDA53 est certifié Qualiopi actions de formation depuis 2020. Prise en charge des frais de formation professionnelle possible auprès de votre OPCO.
Nos clients
Nous sommes aux côtés de la restauration collective, de la restauration commerciale, des artisans, des structures disposant d’atelier de fabrication, de service en salle, des partenaires souhaitant développer les circuits courts.
En 2024, les formations du LDA53, ce sont :
118
stagiaires accueillis
448
heures de formation
98 %
de satisfaction
Nos formations
Les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication
Public – Cuisiniers et seconds
Formule – 1/2 journée en Inter entreprises
Voir le document de formationL’analyse des risques – HACCP
Public – Cuisiniers et seconds
Formule – 1/2 journée en Inter entreprises
Voir le document de formationLa procédure de retrait-rappel des produits
Public – Cuisiniers et seconds
Formule – 1/2 journée en Inter entreprises
Voir le document de formationPublic – Cuisiniers, seconds, aides en cuisine
Formule – 1 journée en Inter entreprises
Voir le document de formationPublic – Cuisiniers, seconds, aides en cuisine
Formule – 1/2 journée en Inter entreprises
Voir le document de formationPublic – Cuisiniers, seconds, aides en cuisine
Formule – 1/2 journée en Inter entreprises
Voir le document de formationPublic – Agents de service
Formule – En 2 fois 1/2 journée en Inter entreprises
Voir le document de formationPublic – Responsables de structures, agents de service
Formule – 1/2 journée en Inter entreprises
Voir le document de formationPublic – Responsables de structures, agents de service
Formule – 1/2 journée en Inter entreprises
Voir le document de formationPublic – Agents de service
Formule – 2h en Inter entreprises
Voir le document de formationPublic – Cuisiniers, seconds, aides en cuisine
Formule – 3 x 0,5 journée en Intra entreprises
Voir le document de formationPublic – Cuisiniers, seconds, aides en cuisine
Formule – 1/2 journée en Inter entreprises
Public – Responsable d’atelier artisanal et son équipe
Formule – 1/2 journée en Inter ou intra entreprises
Tout public
Formule – 1/2 journée en Inter entreprises
Nos audits et accompagnements
Vérifier en 2 heures l’efficacité de votre PMS
Audit sur site, avec fourniture d’un rapport écrit détaillé
Vérifier en 1 heure l’application des Bonnes Pratiques d’Hygiène
Audit sur site, avec fourniture d’un rapport écrit détaillé
Vous avez besoin d’une mission d’expertise ?
Le LDA53 peut vous accompagner dans vos besoins particuliers et vous proposer des actions sur mesures (dossier d’agrément, nouveau process de fabrication…)
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Planifions ensemble votre parcours de formation au laboratoire.
Pour une réalisation des formations dans des conditions optimales, nous vous invitons à prendre connaissance de notre règlement intérieur.