Ce fut l’occasion de confirmer auprès des élus du territoire notre action comme acteur public à leur service pour les contrôles (animaux, bactériologie, hydrologie) réglementaires et autocontrôle.

L’article SALON DES COLLECTIVITES 10 OCTOBRE 2026 est apparu en premier sur LDA53.

Version longue : https://www.youtube.com/watch?v=-HoTEfQrnag

Version courte : https://www.youtube.com/watch?v=GSNhfTv8v20

Participez à nous faire connaître en relayant l’information : https://www.linkedin.com/feed/update/urn:li:activity:7511363786646216704

Merci à vous

L’équipe du LDA53

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https://www.linkedin.com/posts/sngtv-epidemiologie-shaveurope-share-7501560942720196608-B5Dn?utm_medium=ios_app&rcm=ACoAABbo45gB-TJAHsIJBLMmsNDvQwfFu4Kbv64&utm_source=social_share_send&utm_campaign=mail

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Le Règlement (UE) 2024/2895, applicable depuis le 1er juillet 2026, renforce les exigences applicables aux PAM permettant le développement de Listeria monocytogenes.

L’opérateur doit désormais être en mesure de démontrer que la limite réglementaire de 100 UFC/g est respectée jusqu’à la fin de la DLC. À défaut de justification suffisante, le critère réglementaire applicable devient absence de Listeria monocytogenes dans 25 g pour les PAM permettant la croissance de Listeria pendant toute la durée de vie et ce jusqu’à DLC.

Pourquoi la réglementation évolue ?

La Listeria est une bactérie qui a le pouvoir de se développer au froid et qui peut persister dans l’environnement.

Ces derniers mois, il a pu être constaté de nombreux rappels de produits PAM pour motif de détection de Listeria monocytogenes (charcuterie, poisson fumés, fromage..)

Cette évolution vise à renforcer la maitrise de Listeria monocytogenes dans les denrées alimentaires prêtes à consommer et donc à protéger le consommateur

Quels sont les produits concernés

Il s’agit généralement de produits destinés à la consommation directe sans cuisson ou autre transformation, tels que les charcuteries, les poissons fumés, les fromages au lait cru, les plats réfrigérés prêts à consommer, les salades composées, les sandwichs.

Le risque est d’autant plus important pendant la période estivale avec des ruptures de la chaine du froid potentielles lors du transport ou consommation en extérieur.

Le LDA53 vous accompagne

•  dans vos autocontrôles par des analyses bactériologiques répondant à cette nouvelle règlementation et adaptées à vos produits
• dans la mise à jour de votre démarche HACCP et votre plan de maitrise sanitaire

L’article MAITRISE DE LISTERIA MONOCYTOGENES DANS LES PRODUITS PRETS A CONSOMMER (PAM) : NOUVELLES EXIGENCES REGLEMENTAIRES est apparu en premier sur LDA53.

Les échanges ont été nombreux et ont permis aux futurs professionnels de mieux nous connaître afin de pouvoir faire appel à nous si ils le souhaitent dans leurs prochaines activités

L’article VISITE DES ELEVES DU CFA DE L’AGRICAMPUS AU LDA53 est apparu en premier sur LDA53.

https://www.lamayenne.fr/page/mayenne-food-dating

Plus d’une quarantaine d’acteurs étaient présents et ont participé à la réussite de cette journée

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Laboratoire départemental d’analyses 53

Service : Service hygiène environnement

Type d’emploi : Poste permanent sous conditions statutaires (ouvert aux contractuels)

Catégorie(s) :B

Filière(s) :Technique

Référence(s) grade(s) :Technicien ; Technicien principal de 2ème classe ; Technicien principal de 1ère classe

Métier : Référent/référente de laboratoire

Temps de travail : temps plein

Site d’affectation : Laboratoire départemental d’analyses

Date limite de candidature :17/06/2026

Poste à pourvoir à compter du (date négociable le cas échéant) :01/12/2026

Vous êtes issu(e) de la Fonction publique ou vous venez du monde de l’entreprise, rejoignez le Conseil départemental de la Mayenne. Nous saurons vous accueillir quel que soit votre parcours !

Le secteur chimie du service hygiène environnement du Laboratoire Départemental d’Analyses de la Mayenne est chargé de réaliser les analyses physico-chimiques des clients du Territoire mayennais. Il est pourvu d’une équipe de 7 agents qui travaillent sur des échantillons environnementaux de type eau potable, eaux superficielles et eaux résiduaires, ainsi que sur des boues et amendements.

Accrédité par le COFRAC (n°1-0674, portée disponible sur www.cofrac.fr), le LDA53 est agréé par les ministères en charge de la santé, de l’environnement, de l’agriculture et de l’alimentation pour la réalisation d’analyses officielles.

Vos missions

Sous l’autorité du chef de service Hygiène Environnement, vous exercerez des missions de technicien et de référent de laboratoire, réparties de la façon suivante :

Référent de laboratoire

• Développement, validation et amélioration des méthodes analytiques
• Coordination technique des activités analytiques du service, accompagnement des agents dans le cadre de leurs habilitations.
• Relevé des anomalies rencontrées et information de la hiérarchie.
• Aide à la rédaction des mesures prises dans le cadre du système de management de la qualité, de la santé au travail et de l’environnement (QSE).
• Expertise technique et conseil aux clients.

Technicien de laboratoire

• Vérification de la conformité des moyens mis en œuvre pour assurer la qualité de l’analyse.
• Réalisation des analyses en appliquant les normes et techniques définies par le chef de service dans le respect rigoureux des modes opératoires.
• Réalisation des analyses des circuits d’intercomparaison.
• Respect du délai minimum de mise en œuvre de l’analyse.
• Mise en application des mesures prises dans le cadre du système de management de la qualité, de la santé au travail et de l’environnement (QSE).
• Validation et signature des rapports d’essais selon habilitation.

Vos compétences

Formations et expérience professionnelle

Les candidats doivent :

• Avoir de préférence une expérience professionnelle en laboratoire d’analyses agréé et accrédité
• Maîtriser les techniques d’analyses chimiques courantes (chromatographie ionique et gazeuse, spectrométrie UV – visible)
• Avoir des connaissances en ICP/OES, ICP-MS serait un plus.
• Être à l’aise avec l’usage des outils numériques (Pack Office, outil métiers). 
• Une connaissance du logiciel Diplabo et de ses modules techniques serait appréciée (mais non rédhibitoire).

Profil : 

• Formation initiale de niveau Bac +3 en chimie,
• Maîtrise et actualisation continue des connaissances professionnelles propres à la fonction ;
• Capacité d’adaptation aux évolutions, au changement des techniques et leur mise en application ;
• Rigueur scientifique, organisation, esprit d’initiative et de synthèse, réactivité et autonomie ;
• Respect des exigences qualité et de la confidentialité ;
• Aptitude au travail en équipe ;
• Respect particulier des règles liées à l’hygiène et à la sécurité au travail.

Vos contacts

Pour toutes questions sur le poste :

Charles LAURENT, chef du service hygiène environnement – charles.laurent@lamayenne.fr ou 02.43.56.36.81

Pour toutes questions sur les modalités de recrutement :

recrutement@lamayenne.fr

Nom du gestionnaire recrutement :

Angélique DUCOVAT

Tél. du gestionnaire recrutement :

02 43 66 53 81

L’article Un technicien référent de laboratoire (F/H) est apparu en premier sur LDA53.

Cette demi-journée d’étude a été l’occasion de présenter les métiers du laboratoire et d’échanger sur de nombreuses demandes techniques, notamment autour du thème sol et fourrage.

LABOCEA était également présent pour parler sur ce sujet.

L’article DEMI-JOURNEE D’ETUDE : TECHNICIENS PRESERVATION DE LA RESSOURCE/LDA53 est apparu en premier sur LDA53.

Celui-ci, co-animé par Anita LECAUCHOIS et Charles LAURENT (anita.lecauchois@lamayenne.fr et charles.laurent@lamayenne.fr) a été suivi par une trentaine de personnes.

Merci à toutes et tous pour vos commentaires positifs et vos demandes à renouveler ce type d’action côté LDA53

En attendant, pour celles ou ceux qui n’ont pas pu être présent-e-s voici le lien : Récapitulatif : Webinaire sur PFAS en cuisine – LDA53mercredi 8 avril | Réunion | Microsoft Teams

L’article WEBINAIRE PFAS 09 AVRIL 2026 est apparu en premier sur LDA53.

Nous vous rappelons que vous avez l’obligation de réaliser des analyses de légionelles dans vos installations d’eau chaude sanitaire.
Douches collectives, sanitaires, blocs hygiène, hébergements équipés… vos réseaux doivent être contrôlés au moins une fois par an pour garantir la sécurité.

https://www.grand-est.ars.sante.fr/eau-chaude-sanitaire-legionelles

https://www.legifrance.gouv.fr/loda/id/JORFTEXT000021795143

crédit photo gratuite : freepik

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